Caril de carne gostoso

Name: caril de carne gostoso
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 bowls, 5
Ingredients: 500 g de carne, cortada em pedaços grandes como caixa de fósforos; 2 grandes batatas brancas; 1 cenoura; 2 grandes batatas brancas; 600 ml de leite de coco; 13 lemongrass, use um martelo de madeira para bater os caules e, em seguida, corte-os em 5 centímetros de comprimento cada peça; 1 cebola branca, descascada e fina fatiada; 1 cebola branca, descascada e fina fatiada; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo molho de tomate; 4 pimentas vermelhas quentes, puré; 5 centímetro de gengibre fresco, picado finamente; 3 dentes de alho em puré; 2 colheres de sopa de erva-cidreira; 3 -4 colheres de sopa de caril em pó; 1 -2 colher de sopa de chili (opcional se preferir mais picante); 1 pedaço de canela; 1 colher de sopa de sal; 2 colheres de sopa de açúcar; 4 colheres de sopa de óleo vegetal; 4 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 limão; 2 talos de coentro (coentro vietnamita, chamado Ngo gai); 5 pedaços de pão branco; 1/2 litro de água ou 1/2 litro de água de coco

O nome original de Curry é Kari em idioma tâmil, o que significa "molho", como muitos pratos que são amplamente preparados no sul da Índia e cozidos com legumes ou carne e geralmente misturados com arroz cozido e servido quente.

Ingredientes

preparação

Use curry em pó para marinar a carne por cerca de 15 minutos.
Usando uma panela grande, coração profundo ou panela de sopa é bom também.
Aqueça um wok no fogo alto com 4 colheres de sopa de óleo, quando o óleo estiver muito quente, deixe cair o gengibre, erva-cidreira, cebola amarela, alho, pimenta (finamente esmagado) na panela, mexa e frite por cerca de 4 minutos.
Em seguida, adicione a carne marinada na panela, frite até que a carne encolha e pareça bem firme (cerca de 5 minutos).
Despeje a água na panela e cubra, reduza o fogo e cozinhe até a carne ficar macia.
Em seguida, despeje os legumes nesta panela, mexa, adicione o açúcar e sal e cubra a panela, espere até que as batatas e cenouras estejam macias.
Agora, despeje o leite de coco no curry. Tente testar o sabor e adicione o tempero, se necessário.
Molho de concha em um prato fundo e decorar com knotweed perfumado, algumas pimentas frescas e cebola branca (fatiada).
Dicas: Deve ser comido enquanto quente.Servido com pão branco tostado crocante, arroz cozido branco ou macarrão fresco.Cozinhe mais rápido com panela de pressão.