Caril de batata seca

Name: caril de batata seca
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 30 g de manteiga ou 30 g de manteiga; 1/2 colher de chá de sementes de mostarda; 1 cebola média, finamente picada; 2 colheres de sopa de coentro picado ou 2 colheres de sopa de folhas de hortelã; 1 colher de chá de açafrão; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de páprica; 1 1/2 colheres de chá de sal; 4 -6 batatas, descascadas e em cubos; 1 colher de chá garam masala; 1 colher de sopa de suco de limão

Eu encontrei esta receita deliciosa no livro de receitas de Margaret Fulton. Eu não tinha sementes de mostarda, então coloquei uma colher de chá de mostarda inglesa; e subbed uma colher de chá de curry em pó para o garam masala.We tinha com um curry de camarão vermelho tailandês e arroz cozido no vapor, mas muitas vezes é servido como prato principal para refeições vegetarianas.Editado 16 de dezembro para incluir sal e páprica em ingredientes.

Ingredientes

preparação

Aqueça o ghee em uma panela grande e frite a semente de mostarda até que ela salte.
Adicione a cebola, coentro fresco, açafrão, pimenta em pó, páprica e sal.
Misture bem e misture as batatas.
Mexa por alguns minutos, polvilhe com cerca de 130 litros de água, vire o fogo bem baixo, cubra e cozinhe por 25-20 minutos ou até que as batatas estejam prontas.
Agite a panela ocasionalmente para evitar que grude.
Adicione garam masala e suco de limão cerca de 10 minutos antes do final do tempo de cozimento.

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Adorei

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