Caril de arroz frito com abacaxi

Name: caril de arroz frito com abacaxi
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz branco cru; 3/4 litro de água; 1 colher de sopa de caril em pó; 2 colheres de sopa de molho de peixe asiático; 1 (567 grama) pode abacaxi pedaços, drenados; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 400 gramas de carne de frango desossada, em cubos; 1 cebola cortada; 1 (567 grama) pode abacaxi pedaços, drenados

Você pensaria que os sabores de curry e abacaxi não combinariam, mas eles fazem. Minha implementação de um prato no meu restaurante tailandês favorito.

Ingredientes

preparação

Leve o arroz ea água para ferver em uma panela em fogo alto.Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio, e ele tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos.Coloque o arroz cozido de lado.Misture juntos curry em pó, molho de peixe e suco de abacaxi em uma tigela pequena.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto até que o óleo brilhe, e cozinhe e mexa o frango e a cebola até que o frango não esteja mais rosado e as cebolas sejam translúcidas, cerca de 5 minutos. , pedaços de abacaxi e mistura de curry, e cozinhe e mexa até que o arroz frito esteja quente, 5 a 10 minutos.