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LaniJo
Caril de arroz frito com abacaxi
Você pensaria que os sabores de curry e abacaxi não combinariam, mas eles fazem. Minha implementação de um prato no meu restaurante tailandês favorito.
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Ingredientes
preparação
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Leve o arroz ea água para ferver em uma panela em fogo alto.Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio, e ele tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos.Coloque o arroz cozido de lado.Misture juntos curry em pó, molho de peixe e suco de abacaxi em uma tigela pequena.
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto até que o óleo brilhe, e cozinhe e mexa o frango e a cebola até que o frango não esteja mais rosado e as cebolas sejam translúcidas, cerca de 5 minutos. , pedaços de abacaxi e mistura de curry, e cozinhe e mexa até que o arroz frito esteja quente, 5 a 10 minutos.
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