Caril de abacaxi do Sri Lanka

Name: caril de abacaxi do Sri Lanka
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 539 gramas de pedaços de abacaxi, drenados (manter o suco); 1 cebola pequena fatiada; 2 pimentas verdes quentes, sem sementes e fatiadas; 1 1/2 colheres de chá de caril suave; 1/4 colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de molho de peixe; 1/2 colher de chá de sementes de mostarda preta; 6 folhas de curry; 2 dentes de alho esmagados; 1.25 centímetro cubo fresco gingerroot, ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite de coco; 3 colheres de sopa de óleo de cozinha; 1 colher de sopa de açúcar; sal

Delicioso prato para servir com um curry quente.Fácil de cozinhar como abacaxi enlatado é usado neste prato.Você poderia servir isso como um deserto, não é muito picante.Eu prefiro com um bom curry de frango.O leite de coco define este prato com firmeza como o Sri Lanka.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela e frite as cebolas e pimentões verdes até ficarem macios.
Agora adicione todos os ingredientes, exceto para o leite de coco e o açúcar. Mexa bem para misturar e cobrir o abacaxi com as especiarias. Cozinhe por 3 minutos.
Adicione metade do suco de abacaxi na panela e cozinhe por 2 minutos.
Adicione o açúcar e leite de coco, deixe ferver 2 minutos.
Tire o calor.
Sirva quente ou frio como acompanhamento para o seu caril.