Carbonara de macarrão sem bacon de nif com pão ralado

Name: carbonara de macarrão sem bacon de nif com pão ralado
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Linguine de 400 gramas (ou outra massa); 2 colheres de azeite, dividido; 1 colher de sopa de manteiga; 4 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado temperado; 4 ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, desfiado, além de mais para enfeitar; sal e pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca, picada, guarnecer

Ingredientes

preparação

Ferva o macarrão em água salgada por 1 minuto a menos que os estados da embalagem.
Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione o alho e pão ralado e mexa de vez em quando até que cheire tudo delicioso, cerca de 5 minutos.
Retire a mistura de pão ralado da panela e reserve.
Em uma tigela, misture os ovos, leite e queijo parmesão.
Despeje 1 colher de sopa de azeite em panela em fogo médio.
Quando a massa estiver pronta, coe (não enxágue) e adicione à frigideira.
Mexa para cobrir com óleo e adicione a mistura de ovos.
Mexa para cobrir a massa e mexa a cada minuto por cerca de 4 minutos, até que os ovos estejam quase cozidos.
Misture a farinha de rosca.
Sal e pimenta a gosto.
Despeje em uma travessa e cubra com um enfeite opcional.