Bulgogi (carne coreana) com arroz e alface

Name: bulgogi (carne coreana) com arroz e alface
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Bife redondo com 600 gramas de carne, parcialmente congelado; 1/2 colher de chá de sementes de gergelim; 1 colher de sopa de molho de soja normal; 1 colher de sopa de molho de soja normal; 1 colher de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de óleo vegetal; 1 dente de alho descascado e picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pasta de feijão quente; 1/2 colher de chá de sementes de gergelim; 2 colheres de chá de óleo vegetal; 1 colher de sopa de açúcar; 1/2 colher de chá de vinagre; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz cru, cozido; 2 abobrinhas médias; 1 cebola média, descascada e fatiada; 2 colheres de chá de óleo vegetal; 1/2 colher de chá de vinagre; 1/2 colher de chá de sementes de gergelim; 2 colheres de chá de óleo vegetal; 1 cebola média, descascada e fatiada; 1 dente de alho descascado e picado; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1 cabeça de alface vermelha, lavada e afagada

Faça e compartilhe este Bulgogi (carne coreana) com arroz e alface receita de.

Ingredientes

preparação

Para preparar a carne: Corte a carne em fatias muito finas.
(O congelamento parcial facilitará o corte.) Esmague as sementes de gergelim levemente.
Combine com o leve e regular molho de soja, açúcar mascavo, óleo de gergelim e alho.
Despeje sobre a carne em um prato de vidro, cubra e leve à geladeira durante a noite.
Para preparar o molho: Misture a pasta de feijão quente, sementes de gergelim e óleo, o açúcar e o vinagre em uma tigela; misture com uma colher até que o óleo de gergelim seja misturado suavemente.
Cubra e leve à geladeira.
Remova 1 hora antes de servir.
Cozinhe o arroz, reserve para se aquecer.
Para preparar os legumes: Corte a abobrinha em fatias centimétricas, depois corte cada fatia em três; deixou de lado.
Combine os pedaços de cebola verde, óleo de gergelim, vinagre e sementes.
Deixou de lado.
Aqueça o óleo em uma frigideira pesada em fogo médio-alto.
Frite a abobrinha até ficar dourada e macia; transferir para uma tigela.
Frite as cebolas e o alho com os flocos de pimenta vermelha até ficarem tenros e crocantes; combine com a abobrinha.
Em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto, frite a carne em vários lotes por cerca de 30 segundos a 1 minuto de cada lado.
(Não encha a panela enquanto a carne vai cozinhar). Transfira para uma travessa.
Para servir: Coloque um pouco de arroz, carne, legumes e molho em uma folha de alface e rolo.
O prato deve ser comido com os dedos.