Frango com vermute

Name: frango com vermute
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo vermute seco; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo caldo de galinha; 2 chalotas em fatias finas; 340 gramas de alcachofra enlatada, drenados e cortados ao meio; Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo uva verde (sem sementes); 1 colher de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de água fria; Sal e pimenta a gosto

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Ingredientes

preparação

Cozinhe o frango em uma frigideira pesada por 3-5 minutos, virando uma vez (o frango deve ficar bem dourado nos dois lados). Retire da panela.
Lave a panela e adicione vermute e caldo. Deixe ferver e retorne o frango à panela.
Adicione chalotas cortadas e cubra, deixe ferver por 30-40 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Junte as alcachofras e as uvas e continue a cozinhar por mais 5 minutos.
Enquanto isso, dissolva o amido de milho em água fria e depois adicione ao frango. Cozinhe até engrossar ligeiramente.