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SUSANNE C. SWISHER
Caranguejo rangoon ii
Esses rangoons de caranguejo chineses são melhores do que o tipo takeout! Bok choy é um repolho chinês que pode ser encontrado na maioria das mercearias.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo para fritar em fritadeiras ou panelas grandes e pesadas a 190 graus (190 C).
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande. Adicione o alho e a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione bok choy e vagens de ervilha e frite até que o bok choy e as vagens de ervilha estejam crocantes.
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Em uma tigela grande, misture o caranguejo, o cream cheese, o molho de soja e a mistura de vegetais refogados. Misture a massa por 0,75 colher de chá no centro de um invólucro de vinho. Dobre o invólucro ao meio para fazer um triângulo. molhar o dedo com água fria e pressionar as pontas juntas.
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Em lotes, frite os bolinhos no óleo preparado até dourar. Escorra em toalhas de papel.
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