Caranguejo cozido e sopa de cogumelos

Name: caranguejo cozido e sopa de cogumelos
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos fatiados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde cortada; 2 colheres de sopa de margarina ou 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme claro; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme claro; 2 batatas médias, cozidas, descascadas e em cubos; 1 (170 gramas) pode ser picado, drenado, em flocos e removido cartilagem; tempero fresco; tempero fresco

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Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos fatiados
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo picado
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde cortada
2 colheres de sopa de margarina ou 2 colheres de sopa de manteiga
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal

Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme claro
Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme claro
2 batatas médias, cozidas, descascadas e em cubos
1 (170 gramas) pode ser picado, drenado, em flocos e removido cartilagem
Tempero fresco
Tempero fresco

preparação

Em uma panela de 3 litros, cozinhe os cogumelos, aipo e cebola verde em margarina ou manteiga quente até que os vegetais estejam macios, mexendo sempre.
Junte a farinha e o sal.
Adicione leite e meia e meia ou creme claro de uma só vez.
Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura ficar espessa e espumante.
Misture as batatas, a carne de caranguejo e o endro ou o endro.
Aqueça, mexendo ocasionalmente.
Coloque em tigelas de sopa e guarneça cada porção com endro fresco, se desejar.