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Michael St. Laurent
Caramelo, maçã, bolo de nozes
Caramelo, maçã, bolo de noz-pecã
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Ingredientes
- Crosta:
- Uma tigela com capacidade de 2,66 litros contendo migalhas de biscoito
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar granulado
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz moscada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga (0,5 stick), derretida
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cobertura de sorvete de caramelo, derretida e dividida
-
Uma chávena com uma capacidade de190 ml, contendo as Pastas de Nozes Pecan da Fisher® Chef picadas e divididas
- Bolo:
- 2 pacotes (227 gramas.each) cream cheese, amolecido
- 2 colheres de farinha, divididas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar granulado
- 3 ovos
- 2 maçãs grandes de gala descascadas, cortadas e cortadas em cubos
preparação
-
1. Pré-aqueça o forno a 170 graus. Pulverize levemente a parte inferior e os lados da panela de forma de mola centimétrica com spray de cozinha não-stick; deixou de lado.
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2.For crosta, em tigela pequena combinar migalhas cracker graham, açúcar, canela, noz-moscada e manteiga.Misturar bem.Pressione a mistura migalha firmemente no fundo, e até os lados da panela.
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3.Bake 6 a 8 minutos.Remover; Despeje Um copo com capacidade para 130 ml, contendo cobertura de caramelo sobre o fundo da crosta quente.Polvilhe Um copo com capacidade de 130 ml contendo chips de noz-pecã por cima.
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4. Para o bolo, na tigela grande, bata o cream cheese, 1 colher de sopa de farinha e açúcar; misture até ficar homogêneo. Adicione os ovos; misture bem.
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5. Na tigela pequena misture as maçãs, farinha restante e canela; misture bem.Fonte a mistura de maçã na mistura de queijo; Despeje em crosta preparada.Leve 45 minutos.Despeje a cobertura restante de caramelo no cheesecake; Asse por 10 a 15 minutos ou até que o cheesecake esteja pronto.
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6.Remover para rack de arrefecimento; polvilhe as sobras de noz-pecã por cima. Deite até à temperatura ambiente; Frio na geladeira durante a noite.
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