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Capsicum zunka
Este é um prato cozido principalmente na Índia ocidental rural. Simples de fazer e um bom acompanhamento para pães grelhados. Sirva quente ou frio.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
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Mexa em sementes de mostarda.Quando as sementes de mostarda começam a rachar, mexa na cebola.Cozinhe por 1 minuto, em seguida, misture pimentões verdes, açafrão, sal e pimenta em pó.Reduza o calor para médio baixo, cubra e cozinhe por 3 a 4 minutos.
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Mexa em farinha de grão de bico, mexendo bem; cubra e cozinhe mais 2 minutos..
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