Capsicum zunka

Name: capsicum zunka
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 colher de sopa de mostarda; 2,5 cebola grande, cortada em pedaços de 3,75 centímetros; 5 pimentões verdes grandes, cortados em pedaços de 5 centímetros; 1 colher de chá de açafrão em pó; sal a gosto; 1 colher de chá de pimenta em pó (opcional); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de grão de bico

Este é um prato cozido principalmente na Índia ocidental rural. Simples de fazer e um bom acompanhamento para pães grelhados. Sirva quente ou frio.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
Mexa em sementes de mostarda.Quando as sementes de mostarda começam a rachar, mexa na cebola.Cozinhe por 1 minuto, em seguida, misture pimentões verdes, açafrão, sal e pimenta em pó.Reduza o calor para médio baixo, cubra e cozinhe por 3 a 4 minutos.
Mexa em farinha de grão de bico, mexendo bem; cubra e cozinhe mais 2 minutos..