Capim-limão e frango rolos de verão

Name: capim-limão e frango rolos de verão
Cook time: 20 min
Total time: 200 min
Yield: 16
Ingredients: 900 gramas de peito de frango desossado e sem pele; 2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada; 2 colheres de sopa de jalapeno fresco picado; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo pepino sem caroço descascado e de juliana fina; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de hortelã fresca picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado; 1 1/2 colheres de sopa de capim-limão picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amendoim moído; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de peixe; 3 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de chá de açúcar branco; 1 colher de sopa de óleo de amendoim; 1 colher de sopa de óleo de amendoim; 16 invólucros de papel de arroz; 16 folhas de alface vermelha

Estes são como pequenos pacotes de salada de frango delicioso embrulhados em papel de arroz.Eles são deliciosamente perfeitos para deleites de clima quente.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Tempere o frango com sal e deixe cozinhar na água fervente até não ficar mais rosado no centro, 7 a 10 minutos. Transfira para um prato grande e deixe esfriar completamente na geladeira. Desmembrar em pedaços pequenos depois de esfriar.
Combine o frango desfiado, gengibre, pimenta jalapeno, pepino, manjericão, hortelã, coentro, capim-limão e amendoim em uma tigela grande; misture até distribuir uniformemente. Misture o molho de peixe, o suco de limão, o açúcar, o óleo de gergelim e o óleo de amendoim em uma tigela pequena; adicione à mistura de frango e misture com as mãos até cobrir uniformemente.
Encha uma panela rasa com água quente. Mergulhe os invólucros de papel de arroz na água quente até um macio de cada vez. Espalhe o papel de arroz sobre uma superfície limpa e plana. Coloque 1/4 de folha de alface no centro de uma folha de arroz. papel; espalhar cerca de 80 litros da mistura de frango para a folha de alface.Dobre a extremidade inferior do papel de arroz por cima da mistura e, em seguida, rolar em um cilindro.Repita até que todos os ingredientes são usados.Corte em metades para servir.