Capellini com tomate, alho e manjericão

Name: Capellini com tomate, alho e manjericão
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 8 dentes de alho em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros, contendo tomates frescos semeados e cortados em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo folhas de manjericão fresco picadas; 1/2 colher de chá de sal kosher; pimenta moída; Capellini 227 gramas; 1 colher de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de queijo parmesão raspado

Esta é outra receita diabética muito boa. Ela tem muito sabor, e faz a sua casa cheirar muito bem também! :) A Troca de Diabéticos é: 2.5 carboidrato (pão / amido), 1/2 gordura

Ingredientes

preparação

Revestir levemente uma frigideira antiaderente pesada com spray de cozinha.
Coloque em fogo médio e adicione as fatias de alho.
Cozinhe lentamente até que o alho esteja levemente e uniformemente dourado.
Reduza o fogo para baixo e adicione tomates, manjericão, sal (se estiver usando) e pimenta.
Cozinhe apenas até que os tomates estejam aquecidos, cerca de 3 minutos.
Enquanto isso, cozinhe capellini de acordo com as instruções da embalagem para al dente; escorra e coloque em um prato de massa ou em uma tigela grande.
Regue o macarrão com azeite e misture bem.
Arrume a mistura de tomate quente em cima e polvilhe com raspas de queijo parmesão.
Sirva imediatamente, jogando a mistura enquanto você serve.