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Capellini carbonara
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
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Adicione chalotas, bacon e presunto, cozinhe até dourar levemente.
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Adicione o vinho e caldo de galinha, cozinhe por 2 minutos em fogo alto.
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Adicione massa cozida, queijo ralado, pimenta moída na hora e gema de ovo, mexendo vigorosamente em fogo alto até massa revestida e cremosa.
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Transferir para pratos individuais e servir.
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