Camarones a la diabla (camarão deviled mexicano)

Name: camarones a la diabla (camarão deviled mexicano)
Cook time: 11 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida, dividida; 2 limas, espremidas; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 1 colher de sopa de alho picado; sal e pimenta do reino a gosto; 900 gramas de camarão descascado e refinado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo ketchup; Pimentos chipotle de 80 litros em molho adobo; 1 colher de sopa de tempero líquido à base de soja (como o Maggi®)

Não tome a palavra deviled levemente! Estes camarões são cozidos em um molho super picante feito com chiles ketchup e chipotle em adobo. Sirva com arroz branco e fatias de abacate.

Ingredientes

preparação

Misture 60 litros de manteiga, suco de limão, azeite, cebolinha, alho, sal e pimenta em uma tigela. Adicione os camarões e misture bem com a marinada.
Derreter 60 litros de manteiga restante em uma panela em fogo médio.Adicione camarão com marinada; cozinhe até ficar rosa, 3 a 5 minutos.
Combine ketchup, pimenta chipotle, tempero líquido e sal no liquidificador; misture até ficar homogêneo.
Despeje a mistura de ketchup sobre os camarões e cozinhe, mexendo sempre, até o molho começar a ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe até engrossar o molho, 3 a 5 minutos.