Camarão quente e picante

Name: camarão quente e picante
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 2 cebolas verdes, incluindo topos, extremidades aparadas e cortadas em fatias finas na diagonal; 4 dentes de alho picados; 400 gramas de tomate roma, picado e picado; 1 -2 colher de chá de pasta de pimentão chinesa com alho; 227 gramas de cogumelos fatiados, lavados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco seco; 400 gramas de camarão congelado, descongelado (18,5 a 22,6 por quilo); Caldo de galinha de 1/4 litro; 2 colheres de sopa de salsa picada; 2 cebolas verdes, incluindo topos, extremidades aparadas e cortadas em fatias finas na diagonal

Mais como um camarão ao estilo da Louisiana "barbecued" em vez de um asiático stir fry.Serve com um pouco de pão de alho e uma salada.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira de centímetro, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
Adicione a cebola e o alho e mexa sempre até a cebola ficar mole, mas não dourada, por 3 a 5 minutos.
Junte os tomates, a pasta de pimentão, os cogumelos e o vinho.
Deixe ferver em fogo alto; ferver, descoberto, mexendo sempre, até que a maior parte do evaporou, 5 a 8 minutos.
Reduza o fogo para médio-alto.
Adicione o camarão e mexa sempre até que o camarão comece a ficar rosa, 1 a 2 minutos.
Adicione o caldo, salsa e cebola verde.
Mexa apenas até que o camarão quente e o líquido não fiquem translúcidos no centro (corte um para testar), cerca de 1 minuto a mais.