Camarão indiano (camarão) caril

Name: camarão indiano (camarão) caril
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramas de camarão cru médio, descascado e isolado (caudas intactas); 2 dentes de alho descascados e finamente picados; 2 colheres de chá de gengibre fresco, descascado e ralado; 1 colher de chá de açafrão moído; 1 colher de chá garam masala; 2 1/2 colheres de sopa de óleo de canola; Sal e pimenta a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz basmati, não cozidos; 1 cebola, descascada e em fatias finas; 4 tomates grandes, finamente picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte grego, simples; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folha de coentro picada

Um curry de camarão à base de iogurte.Para garam masala, use sua receita favorita.Há várias receitas aqui em.

Ingredientes

preparação

Coloque os camarões em uma tigela com alho, gengibre, especiarias, 2 colheres de chá de óleo e um pouco de sal e pimenta. Mexa bem para cobrir, depois tampe e deixe marinar na geladeira por 15 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o arroz de acordo com as instruções do pacote. Cubra e mantenha quente.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma wok ou frigideira em fogo médio-alto.Adicione camarões e frite por 2-3 minutos até dourar ligeiramente.Retire com uma escumadeira e reserve.Adicione o restante 1 colher de sopa de óleo para a panela, reduzir o fogo ao meio, em seguida, adicione a cebola e cozinhe, mexendo, por 5 minutos até amolecer.Mexa no tomate, em seguida, cubra e deixe ferver em fogo médio por 5 minutos até o tomate é amolecido.
Retorne os camarões para panela com iogurte e coentro, depois aqueça, mexendo, por 1 minuto.
Tempere a gosto e sirva com arroz.