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Camarão em conserva com manjericão
O vinagre de vinho tinto mais a frescura dos citrinos e do manjericão animam o camarão marinado com quase nenhuma preparação. Esfregue as verduras se quiser uma salada. - James Schend, Pleasant Prairie, Wisconsin
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de vinho tinto
- Azeite de 130 litros
- 2 colheres de chá de tempero de frutos do mar
- 2 colheres de chá de mostarda pedra moída
- 1 dente de alho picado
- 900 gramas de camarão cozido descascado e preparado (1424,2 por quilo)
- 1 limão médio, finamente fatiado
- 1 limão médio, finamente fatiado
- 1/2 cebola vermelha média, em fatias finas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado
- 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta moída grossa
preparação
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Em uma tigela grande, bata os cinco primeiros ingredientes. Adicione camarão, limão, limão, cebola, manjericão e alcaparras; misture suavemente para revestir.Refrigerar, coberto, até 8 horas, mexendo ocasionalmente.
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Pouco antes de servir, misture o manjericão picado, sal e pimenta em mistura de camarão. Reserve com uma escumadeira.
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