Pão de mel sem glúten

Name: pão de mel sem glúten
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo melaço; 190 litros de água fervente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 2 ovos; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha integral sem glúten; 2-1/2 colheres de chá de goma xantana; 2 colheres de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal

Eu só cozinho e assei alimentos sem glúten, e quando dou esses pães com melaço a amigos, ninguém consegue sentir a diferença. - Erin Mendelssohn, La Quinta, Califórnia

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o melaço e a água fervente; deixou de lado.
Em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcar até ficar leve e fofo.Adicione os ovos.Adicionar a mistura de melaço.Combine a farinha, goma xantana, gengibre, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal; adicione gradualmente a mistura desnatada.
Transferir para três cubas de 5.75x3x2-in.loaf revestidas com spray de cozedura.Tornar em 325 ° por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro sai limpo.Cool por 10 minutos antes de retirar das panelas para racks de arame.