Camarão e batata crosta de tilápia

Name: camarão e batata crosta de tilápia
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 5 pequenas batatas russet; 400 gramas de filé de tilápia fresca (2 filés divididos ao meio); 200 gramas de camarão médio não cozido, descascado e cortado com a cauda removida; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo parmigiano desfiado fresco; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 3 colheres de sopa de sal de alho; 2 colheres de sopa de orégano; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; sal e pimenta

Este prato fácil combina os sabores doces de camarão fresco, sabores salgados de parmigiano e delicados sabores de batata e tilápia para uma refeição que não leva tempo ou suor.Este prato rico para um chef de qualquer nível de habilidade.

Ingredientes

preparação

Coloque o filé em um prato raso.
Polvilhe todos os lados com 1 colher de sopa de orégano, 1 colher de sopa de sal de alho e sal e pimenta a gosto.
Cubra com 1/4 de litro de leite e coloque na geladeira para marinar por 10 minutos de cada lado.
Limpe e descasque batatas.
Corte as batatas em pedaços pequenos e coloque-as na panela em fogo médio-alto.
Ferva até ficar macio (aprox. 20 minutos).
Enquanto as batatas começam a ferver, limpe e pique o camarão.
Em uma frigideira pequena, regue com azeite e leve ao fogo médio.
Deixe frigideira quente e adicione camarão. Cozinhe em fogo médio baixo até o camarão ficar rosa.
Quando as batatas estiverem prontas, escorra e retorne à panela.
Em fogo baixo, adicione a manteiga restante e comece a amassar.
Retire o peixe da marinada de leite e deixe secar. Coloque o peixe na assadeira oleada e reserve. Não seque.
Para batatas adicione o leite restante, orégano, sal de alho e mexa.Adicione camarão, um copo com uma capacidade de 130 ml contendo parmigiano e salsa.
Misture bem juntos.
Comece a cobrir cada filé com mistura de batata/camarão.
Polvilhe com mais queijo parmigiano e coloque no forno para assar por 20 minutos
Uma vez que o cozimento esteja completo, coloque o forno na assadeira e deixe dourar no forno por aproximadamente 5-10 minutos. * Os tempos podem variar dependendo do forno.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Add with your favorite veggie dish, glass of wine, serve and enjoy!