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Camarão e arroz frigideira
Esta é uma receita da Cooks Country Magazine.Eu usei camarão congelado e descongelei-os e tomate picado com pimentões verdes suaves para um aumento de sabor.Isso pode ser transferido para uma assadeira coberta, em vez de usar a frigideira refratária.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o suporte do forno na posição central.
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Aqueça o forno a 350.
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Misture o camarão com 1 colher de sopa de óleo, páprica e 1/4 de t. sal em uma tigela média.
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Aqueça 1 tonelada em uma frigideira grande refratária em fogo médio-alto até fumar.Adicione metade do camarão e cozinhe até dourar levemente, 30 a 40 segundos.Tire o camarão e cozinhe por 30 segundos a mais.Transfira camarão para limpar a tigela.Repita com o restante camarão.Cobrir tigela e reserve.
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Reduza o fogo para médio e adicione 1 litro restante de óleo, chouriço, cebola e alho. Cozinhe até que a salsicha comece a dourar, 5 a 6 minutos.
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Adicione o arroz e cozinhe por 1 minuto. Junte o tomate, a água, o suco de marisco e 1/2 t. sal.
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Deixe ferver em fogo alto, cubra e transfira a frigideira para o forno.Cozinhe até que o arroz esteja macio e seja absorvido, 20 a 30 minutos.
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Retire a frigideira do forno; misture as ervilhas e espalhe o camarão por cima. Deite e reserve até que o camarão e as ervilhas sejam aquecidos por cerca de 5 minutos.
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Tempere com sal e pimenta.
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Sirva diretamente da frigideira quente.
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