Camarão e arroz frigideira

Name: camarão e arroz frigideira
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Camarão extra grande de 400 gramas, descascado,; 1 colher de chá de azeite extra-virgem; 1 colher de chá de azeite extra-virgem; 1 colher de chá de páprica; sal; Chouriço de 227 gramas, corte em pedaços centimétricos; 1 cebola média, finamente picada; 6 dentes de alho médios, finamente cortados; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo arroz de grão médio (cru); 1 (411 gramas) pode cortar tomates; 1/2 litro de água; 1 (227 gramas) de suco de amêijoas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas; Pimenta

Esta é uma receita da Cooks Country Magazine.Eu usei camarão congelado e descongelei-os e tomate picado com pimentões verdes suaves para um aumento de sabor.Isso pode ser transferido para uma assadeira coberta, em vez de usar a frigideira refratária.

Ingredientes

preparação

Coloque o suporte do forno na posição central.
Aqueça o forno a 350.
Misture o camarão com 1 colher de sopa de óleo, páprica e 1/4 de t. sal em uma tigela média.
Aqueça 1 tonelada em uma frigideira grande refratária em fogo médio-alto até fumar.Adicione metade do camarão e cozinhe até dourar levemente, 30 a 40 segundos.Tire o camarão e cozinhe por 30 segundos a mais.Transfira camarão para limpar a tigela.Repita com o restante camarão.Cobrir tigela e reserve.
Reduza o fogo para médio e adicione 1 litro restante de óleo, chouriço, cebola e alho. Cozinhe até que a salsicha comece a dourar, 5 a 6 minutos.
Adicione o arroz e cozinhe por 1 minuto. Junte o tomate, a água, o suco de marisco e 1/2 t. sal.
Deixe ferver em fogo alto, cubra e transfira a frigideira para o forno.Cozinhe até que o arroz esteja macio e seja absorvido, 20 a 30 minutos.
Retire a frigideira do forno; misture as ervilhas e espalhe o camarão por cima. Deite e reserve até que o camarão e as ervilhas sejam aquecidos por cerca de 5 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Sirva diretamente da frigideira quente.