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Molho de espaguete como mamãe costumava fazer
 
 
8-10 PorçõesPTM180 min

Molho de espaguete como mamãe costumava fazer


Esta receita começou com a receita da minha mãe, mas francamente passou por inúmeros ajustes ao longo dos anos.

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preparação

  1. Em um grande forno holandês, em fogo médio, cozinhe a carne e a carne de porco removendo da panela quando cozida.
  2. Deixando cerca de 1-2 colheres de sopa de gordura na panela, adicione a cebola picada, a pimenta verde e os cogumelos. Refogue por 5 minutos para amolecer.
  3. Misture o alho picado e refogue por 30 segundos.
  4. Adicione o orégano, o sal, o manjericão, o tomilho e a folha de louro. Aloe bem e cozinhe por mais um minuto.
  5. Adicione novamente a carne juntamente com as restantes latas de tomate picado/molho / pasta.
  6. Leve o molho a ferver e, em seguida, reduza o fogo para ferver. Gosto de sal e ervas, moer uma colher de chá ou mais de pimenta na panela.
  7. Simmer descoberto por pelo menos 2 horas.
  8. Sirva em cima de espaguete quente guarnecido com parmesão e flocos de pimenta.



Adorei

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