Lombo de porco churrasco com bacon

Name: lombo de porco churrasco com bacon
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo semente de funcho; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo semente de funcho; 3 colheres de sopa de sementes de coentro; 2 colheres de sopa de pimenta branca; 3 colheres de sopa de sal kosher; 1 lombo de porco (aproximadamente 13 centímetros de comprimento e 7.66 centímetros de diâmetro, cortado em 15 medalhões cada um aproximadamente 2 centímetro eac); 3 fatias de bacon, cortadas ao meio; 5 espetos, tempo suficiente para segurar 7,66 medalhões lado a lado, aproximadamente centímetro, se usar espetos de bambu encharcá-los

Esta é uma maneira rápida e fácil de churrasco seu lombo de porco e se estende muito longe também.Use qualquer mistura de especiarias que você gosta; Eu amo receita de tempero de erva-doce 48753 e incluí-lo nesta receita.Ele vai bem com o porco, bem como cordeiro.

Ingredientes

3 colheres de sopa de sal kosher
1 lombo de porco (aproximadamente 13 centímetros de comprimento e 7.66 centímetros de diâmetro, cortado em 15 medalhões cada um aproximadamente 2 centímetro eac)
3 fatias de bacon, cortadas ao meio
5 espetos, tempo suficiente para segurar 7,66 medalhões lado a lado, aproximadamente centímetro, se usar espetos de bambu encharcá-los

preparação

Tempero de Erva-doce:
Coloque as sementes de funcho, sementes de coentro e pimenta em uma panela pesada em fogo médio.
Observe atentamente, mexendo com frequência para que as sementes torrem uniformemente.
Quando marrom claro e perfumado, despeje as sementes em um prato para esfriar.Eles devem estar frios antes de moer ou eles vão entupir as lâminas.
Despeje as sementes no liquidificador e adicione o sal kosher.
Misture a um pó fino, agitando o liquidificador ocasionalmente para redistribuir as sementes.
Armazene em um jarro de vidro hermeticamente fechado em local fresco e seco ou congele.
Montando os Espetos:
Esfregue os dois lados dos medalhões de porco com o esfregão das especiarias.
Pegue uma fatia de bacon e envolva-a ao redor da borda externa de cada medalhão.
Prenda-o empurrando um espeto bem no meio do medalhão; Coloque 3 medalhões em cada espeto.
Agora você deve ter 3 pedaços redondos de carne de porco mostrando, o bacon de um medalhão tocando o próximo (ver foto) em cada espeto.
Churrasco em fogo alto; virar depois de 4 minutos; continue cozinhando até dourar e cozinhar.