Camarão doce e pungente do panda inn

Name: camarão doce e pungente do panda inn
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Camarão cru de 400 gramas; 1 clara de ovo, batida; 1/2 colher de chá de amido de milho; 1 colher de chá de óleo; 1/2 colher de chá de sal; 5 colheres de sopa de açúcar; 5 colheres de sopa de catchup; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de vinho xerez; 1/2 colher de chá de amido de milho; 1 colher de chá de óleo; 2 dentes de alho picados; 0,25 colher de chá de gengibre fresco picado; 5 colheres de sopa de cebolinha picada; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1 colher de chá de casca de limão; 1 colher de chá de casca de laranja

Faça e compartilhe esta receita de Camarão Doce e Pungente do Panda Inn.

Ingredientes

preparação

Peel e camarão devein.
Fatia ao meio longitudinalmente.
Enxaguar bem e secar.
Adicione a clara ao camarão misture bem.
Misture 1 1/2 colheres de sopa de amido de milho com 1/2 colher de chá de sal.
Adicione ao camarão.
Mexa para cobrir bem.
Adicione 1 1/2 colher de sopa de óleo e misture bem novamente.
Leve à geladeira pelo menos 2 horas.
Remova o camarão e o pó com o amido de milho restante.
Camarão deve estar seco ao toque.
Aqueça a fritadeira a 350 ° F; sacuda o excesso de amido de milho e o camarão separado.
Frite até dourar.
Combine o camarão com o molho e misture rapidamente para cobrir.
Para fazer o molho: Misture o açúcar, sal, vinagre e ketchup; deixou de lado.
Misture o xerez e o amido de milho; deixou de lado.
Aqueça 1 colher de chá de óleo no wok.
Adicione o alho, gengibre, zest, cebola verde e pimenta vermelha.
Cozinhe 30 segundos; mexa no mix de ketchup.
Imediatamente adicione a mistura de xerez e cozinhe até engrossar ligeiramente.