Frango szechwan

Name: frango szechwan
Cook time: 25 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo xerez de cozinha; 3/4 colher de chá de açúcar branco; 3/4 colher de chá de gengibre moído; 2 colheres de sopa de amido de milho; 3/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada; 1/2 colher de chá de alho em pó; 900 gramas de peitos de frango sem pele e sem osso, cortados em pedaços pequenos; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 grande pimentão verde fatiado; 1 cebola grande, esquartejada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cajus inteiros

Ingredientes

preparação

Misture o molho de soja, xerez, açúcar, gengibre, amido de milho, pimenta vermelha picada e alho em pó em um copo grande ou tigela de cerâmica.Adicione o frango e mexa para uniformemente casaco.Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 1 a 2 horas.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Mexa no pimentão e cebola; cozinhar e mexa até que a cebola tenha amolecido e se tornou translúcido, cerca de 5 minutos.Coloque a cebola e pimentão em um prato e reserve.Reduza o fogo para médio-baixo, mexa frango e marinada na mesma frigideira.Cozinhe os peitos de frango até que não mais rosa no centro e os sucos correm claro, cerca de 15 minutos.Mexa em castanha de caju e cozinhe por 1-2 minutos.Mexa a cebola e pimentão, cozinhar até aquecer completamente.