Camarão de ann etouffee

Name: camarão de ann etouffee
Cook time: 100 min
Total time: 145 min
Yield: 20
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga; 2 cebolas brancas grandes picadas; 6 talos de aipo picado; 3 dentes de alho, pressionados; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; Camarão fresco de 2,2 kg, descascado, magro e picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos picados; 3 colheres de sopa de páprica; sal a gosto; pimenta vermelha esmagada a gosto; pimenta vermelha esmagada a gosto

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga
2 cebolas brancas grandes picadas
6 talos de aipo picado
3 dentes de alho, pressionados
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Camarão fresco de 2,2 kg, descascado, magro e picado

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos picados
3 colheres de sopa de páprica
Sal a gosto
Pimenta vermelha esmagada a gosto
Pimenta vermelha esmagada a gosto

preparação

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola, aipo e alho por cerca de 45 minutos ou até que estejam cozidos.
Acrescente a farinha e cozinhe por pouco tempo, não dourar. Mexa no camarão picado e cozinhe por 20 minutos.
Despeje em 1/2 a 3/4 litro de água e cogumelos.Mexer em páprica e tempere com sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha.Cozinhe por 30 minutos.Deve ser um grosso e ter uma consistência de molho.