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Camarão da cidade crescente e grãos
 
 
4 PorçõesPTM25 min

Camarão da cidade crescente e grãos


Esta é minha receita copycat de meu artigo favorito do brunch no Crescent City Grill.Scrimp do chefe Robert St.John e os grãos são uma comida consideravelmente clássica do sul, e este é a versão creole definitiva em minha opinião.Andouille e Boursin não podem estar disponíveis em toda parte Para ajudar, Andouille é uma linguiça defumada picante, e Boursin é um queijo de pasta mole com sabor de alho. Se você é uma alma desafortunada que vive em um lugar sem grãos, a polenta é uma substituição aceitável.

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preparação

  1. Para Grits :.
  2. Refogue a linguiça em uma panela média até que esteja bem quente e um pouco de óleo seja liberado.
  3. Adicione a água, deixe ferver, adicione sal e grãos.Cozinhe até engrossar e macio.
  4. Junte a pasta de queijo até derreter. Adicione a salsa e ajuste o tempero a gosto.
  5. Para o camarão :.
  6. Generosamente polvilhe camarão com tempero de frutos do mar. Eu uso o Chef Paul, mas uso qualquer tipo que você goste.
  7. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente, adicione a cebola e a pimenta e cozinhe delicadamente até a cebola ficar translúcida.
  8. Adicione o alho e cozinhe por mais alguns momentos, mexendo sempre.
  9. Adicione camarão e vinho e cozinhe até ficar bem rosado, mas ainda macio.
  10. Servir:.
  11. Panela grits em tigelas rasas, cubra com camarão, e regue com a manteiga eo vinho deixado na panela.Você pode tampar com um pouco mais de salsa ou cebolinha se você gosta.Tradicionalmente, nós serviríamos isso com uma salada verde crocante e mimosas para um brunch especial.



Adorei

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