Camarão com brócolis em molho de alho

Name: camarão com brócolis em molho de alho
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo floretes de brócolis frescos; 1 colher de sopa de água; 2 colheres de sopa de óleo de amendoim; 4 dentes grandes de alho picados; Caldo de frango de 1/4 litro de baixo teor de sódio; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de molho de ostra; 2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco ralado; 400 gramas de camarão médio cru, descascado e refinado; 60 litros de conservas de castanhas de água, escorrido; 2 colheres de sopa de amido de milho

Eu realmente queria recriar o meu prato de comida chinesa favorita. Depois de várias tentativas, aqui está o resultado! Sirva sobre o arroz quente cozido.

Ingredientes

preparação

Combine brócolis e água em uma tigela de vidro; vapor no microondas até ficar ligeiramente macio, 2 a 3 minutos.
Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Cozinhe o alho em óleo quente até perfumado, cerca de 1 minuto. Reduza o fogo para baixo; adicione caldo de galinha, molho de soja, molho de ostra e raiz de gengibre ao alho. Leve a mistura para ferver e adicione o camarão; cozinhe e mexa até o camarão ficar rosa, 3 a 4 minutos.Tire no vapor brócolis e castanhas de água com a mistura de camarão para revestir com o molho.Massa o amido de milho na mistura 1 colher de cada vez até engrossar o molho, cerca de 5 minutos.