Camarão chipotle grelhado

Name: camarão chipotle grelhado
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 1/2 pimenta chipotle em molho adobo picado e molho adobo de 60 litros; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de água; 1-1/2 colheres de chá de casca de limão ralado; 1 colher de sopa de azeite; 1/4 colher de chá de sal; 900 gramas de camarão grande cru, descascado e isolado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro fresco picado; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro fresco picado; 2 dentes de alho picados; 1-1/2 colheres de chá de casca de limão ralado; 1/4 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de hortelã fresca picada

Eu criei esta receita para uma festa de Cinco de Mayo, e foi um sucesso! É tão fácil, mas tem um fator sério de uau. O molho cremoso suaviza o calor do camarão perfeitamente. - Mandy Rivers, Lexington, Carolina do Sul

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, leve o açúcar mascavo, chipotles, molho de adobo, alho, água, suco de limão, óleo e sal para ferver.Reduza o calor; cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Retire do fogo; esfriar completamente.
Transferir a mistura para uma tigela grande.Adicione o camarão; vire para revestir.Cubra e leve à geladeira por até 2 horas.
Enquanto isso, combine os ingredientes do molho; esfriar até servir.
Escorra e descarte a marinada. Passe camarão em espetos de madeira ou de metal embebido.
Cozinhe o camarão em um rack oleado, coberto, em fogo médio ou grelhe 4 pol de calor por 6-8 minutos ou até que o camarão esteja rosado, virando uma vez. Reserve com molho.