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Stephanie Jo
Camarão alho suculento
Este é um favorito entre amigos e família e eu geralmente tenho que fazer muito mais do que uma única receita pede. Maravilhoso para aquele 'algo especial' necessário para as férias.
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Ingredientes
- 900 gramas de camarão jumbo não cozinhado, descascado e isolado ou 900 gramas de camarão congelado, descongelado
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 4 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 4 -5 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de maionese
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo migalhas de biscoito Ritz (ou similar)
- 1 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 1 colher de sopa de endro fresco, picado ou 0,5 colher de chá de endro seco
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga derretida
- 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
preparação
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Em uma tigela média, misture sal, pimenta, suco de limão, alho e maionese; mexa até ficar bem misturado; coloque camarão em um grande saco plástico resselável, despeje a marinada sobre o camarão e feche o saco; marinar na geladeira por várias horas ou durante a noite; retire da geladeira; escorra, reservando a marinada em uma tigela.
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Preaqueça o forno a 400F; em uma tigela média, misture as migalhas de pão, manjericão e endro; cubra cada camarão com migalhas e coloque em uma única camada em uma assadeira grande e rasa.
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Para conservar a marinada, acrescente a manteiga e o azeite; despeje sobre camarão.
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Asse por 8 a 10 minutos ou até opaco no centro (corte para teste); retire do forno; sirva com bastante pão duro para o molho.
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