Calzone de frango búfalo

Preaqueça o forno a 210 graus (210 C). Unte uma forma de pizza.

Coloque o frango em uma panela grande e cubra com água salgada; deixe ferver. Cozinhe os peitos de frango até não ficarem rosados ​​no centro e os sucos ficarem vazios, cerca de 15 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C). tigela e triturar com dois garfos.

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa o frango e o molho de asa de búfalo na manteiga quente até que o frango esteja coberto e aquecido por 2 a 4 minutos.

Transforme massa de pizza em uma superfície generosamente enfarinhada. Massa de pão em um centímetro redondo. Massa de pão com 1/4 colher de sopa de óleo vegetal e espalhe 1/4 litro de queijo mozzarella no centro da massa, deixando uma borda de centímetro. queijo; mistura de frango superior com restante Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo queijo.

Dobre a massa de pizza ao meio e as bordas do centímetro juntas para selar. Transfira o calzone para a forma de pizza preparada e escove a parte superior com o restante de 1 colher de sopa de óleo.

Asse no forno pré-aquecido até que a crosta fique dourada, de 17 a 20 minutos.