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AngieItaliano
Caldo pesto com macarrão, ervilhas e frango
Um prato de massa deliciosamente cremoso que não usa nenhum creme. O caldo de legumes misturado com o pesto fresco faz um molho muito saboroso. Você pode usar frango de verdade, mas deve experimentar o material Quorn® - é muito bom.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o caldo de legumes em uma panela e leve para ferver. Junte o macarrão e deixe ferver em fogo médio-baixo até ficar macio por cerca de 8 minutos. Escorra a massa e reserve o caldo.
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Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio e mexa na metade das cebolinhas; cozinhe e mexa até as cebolas começarem a amolecer, 2 a 3 minutos, depois adicione as peças vegetarianas ao estilo frango.Cozinho até as partes vegetarianas ficarem douradas, cerca de 3 minutos de cada lado, em seguida misture a cebola restante e as ervilhas verdes.Despeje 130 litros de reserve o caldo de legumes na frigideira.Ligue a mistura para ferver, cozinhe por 1 a 2 minutos para cozinhar as ervilhas e acrescente o molho macarrão e pesto. Misture mais 130 litros de caldo para formar um molho cremoso.
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