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Kimberly Blain Lindsey
Fettuccini alfredo vi
Tão bom quanto o original carregado de colesterol.Criado para diabéticos, mas ótimo para qualquer um tentando reduzir sua ingestão de gordura.Para sabor adicionado tente usar um alho e erva mistura de queijo parmesão e para aumentar o conteúdo de fibra use macarrão de trigo inteiro.Facilmente duplicou para quando você precisar de mais de 2 porções.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela grande cozinhar com água fervente com sal cozinhar macarrão fettuccini até al dente.Drain.
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Enquanto isso, em uma panela grande sobre margarina de fusão de calor médio-alto; adicione o alho e refogue por um minuto.Adicione a farinha, mexendo sempre.Gradualmente whisk no leite, continue a mexer até engrossar molho, cerca de 5 a7 minutos.Adicione o queijo Neufchatel, queijo parmesão ralado e pimenta preta moída.Cozinhe até que o queijo tem completamente derretido.
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Sirva o molho Alfredo sobre macarrão fettuccini cozido e escorrido.Polvilhe o topo com salsa fresca.
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Nutrição
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