Calamari frito dálmata

Name: calamari frito dálmata
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 portions, 3
Ingredients: 600 g de lula; 300 g de farinha (todos os efeitos); 500 ml de óleo; 15 g de sal; 1 limão

Esta é uma refeição simples, fácil de fazer.O único problema pode ser que quando você fritar o óleo de lula irá polvilhar em torno da cozinha e pode prejudicá-lo, então use algum tipo de proteção.

Ingredientes

preparação

Limpe lula, retire as tripas e corte-as em círculos de 1 cm. Use também as "pernas", são muito boas. Não as salteie antes de fritar ou elas ficarão duras. Salteie-as depois.
Cada rodada colocar em farinha, retire o excedente e frite-os em óleo muito quente.Cuidado com o momento em que você colocá-los em óleo quente - desde calamari contém água vai polvilhar, e vai polvilhar durante a fritura.
Não os ponha muito em uma panela e os frite não mais que 4-5 minutos, eles devem permanecer moles, mas com crosta de farinha marrom clara.
Quando calamaris são feitos, colocá-los em papel toalha. Ele vai absorver o excedente de óleo. Agora, sal-los.
Corte o limão em 1/4 pedaços e brilhe com suco. Sirva com molho tártaro ou "molho de lula de Nitko".