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Cajun temperada churrasco frango
Depois de várias tentativas de fazer uma refeição temática Cajun, eu vim com essa marinada picante para peito de frango.Os sabores misturam-se perfeitamente com o frango com apenas o calor suficiente que não é over-powering.
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Ingredientes
- 1/2 colher de sopa de pimenta de Caiena
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1/2 colher de sopa de orégano
- 1/2 colher de sopa de tomilho moído
- 1/2 colher de sopa de cebola em pó
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de soja
- Vinagre de cidra de maçã de 80 litros
- Óleo vegetal de 80 litros
- 2 peitos de frango desossados
preparação
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Combine todos os ingredientes em uma tigela (exceto o frango) e bata até misturar bem. Conservar 60 litros da marinada em um copo para regar.
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Adicione o frango à marinada.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2,5 horas (agitando e invertendo a cada 30 minutos).
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Pré-aqueça o grill para médio/alto calor.
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Grelhe em um rack levemente lubrificado por 25 a 30 minutos, invertendo e regando a cada 10 minutos.
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