Cajun creme de couve-flor

Name: cajun creme de couve-flor
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Couve-flor de 900 gramas, lavada e quebrada em florets (2,25 litros) ou floretes de couve-flor congelada de 900 gramas; 2 fatias de pão; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 1 colher de sopa de manteiga ou 1 colher de sopa de margarina derretida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; 2 -3 dentes de alho picados; 1 colher de chá de sal (ou a gosto); pimenta a gosto; pimenta caiena, a gosto; 300 gramas de queijo americano ou 300 gramas de queijo cheddar, fatiado

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Ingredientes

preparação

Em uma panela grande e descoberta de água fervente com sal, cozinhe a couve-flor por 16 minutos (siga as instruções da embalagem se estiver usando a couve-flor congelada); seque bem.
Corte as cascas do pão e deixe de molho por 10 minutos.
Adicione a manteiga derretida, cebola, alho e aipo.
Tempere a gosto e cozinhe em fogo médio até a mistura formar um molho cremoso espesso.
Cobrir a couve-flor com creme de molho.
Cubra com fatias de queijo e leve ao forno a 350 ° C até o queijo derreter.