Café da manhã chilaquiles

Name: café da manhã chilaquiles
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 1/2 colher de chá de azeite; 2 tortillas de milho, cortadas em pequenos quadrados; 5 ovos; sal e pimenta do reino a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo Cheddar ralado; 0,5 (397 gramas) pode molho enchilada (como Old El Paso®)

Um simples e delicioso prato de café da manhã mexicano.

Ingredientes

1 1/2 colher de chá de azeite
2 tortillas de milho, cortadas em pequenos quadrados
5 ovos

Sal e pimenta do reino a gosto
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo Cheddar ralado
0,5 (397 gramas) pode molho enchilada (como Old El Paso®)

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione quadrados de tortilha; Cozinhe e mexa até ficar crocante, cerca de 5 minutos.
Bata os ovos, sal e pimenta juntos em uma tigela. Acrescente o queijo Cheddar.
Despeje a mistura de ovo e queijo na frigideira; cozinhe e até que os ovos estejam firmes, cerca de 5 minutos. Despeje o molho de enchilada por cima.