Cacio e perez

Name: cacio e perez
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 colheres de chá de azeite; 2 colheres de chá de pimenta preta rachada (e mais para guarnecer); 2 colheres de sopa de água de massa reservada; 2 colheres de sopa de queijo pecorino, finamente ralado; 1 espaguete grosso de ninho

Moda e estilo de vida influenciador Olivia Perez escolheu uma massa negra na moda por sua colaboração com The Sosta

Ingredientes

2 colheres de chá de azeite
2 colheres de chá de pimenta preta rachada (e mais para guarnecer)
2 colheres de sopa de água de massa reservada

2 colheres de sopa de queijo pecorino, finamente ralado
1 espaguete grosso de ninho

preparação

Na frigideira média adicione azeite e pimenta preta rachada, torrada por 3 minutos ou até perfumado.
Adicione a água da massa e deixe ferver e junte-se. Desligue o fogo e adicione al dente espaguete e queijo parmesão Reggiano e mexa rapidamente até que o queijo derreta e molho reveste o macarrão.
Decore com mais pimenta preta.