Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Theinnerlight
Caçarola mexicana de peru, cogumelos e milho
Caçarola mexicana de peru, cogumelo e milho
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 3 pimentas poblano médias, sem sementes e estufadas, picadas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- Um pequeno punhado de folhas de coentro fresco, além de algumas folhas para guarnecer
- Sal e pimenta preta moída na hora
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Tortilhas de farinha de seis centímetros
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite ou crema mexicana
- 2 colheres de sopa EVOO
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Botão cortado 340 gramas ou cogumelos crimini
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de amêndoas de milho frescas (cerca de 4 espigas) ou congeladas e descongeladas
- 2 chalotas ou 1 cebola roxa pequena picada
- Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo uma tigela com capacidade de 1,25 litro de carne de peru cozida e picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha
- Tortilhas de farinha de seis centímetros
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo ralado Monterey Jack ou Cheddar
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo Manchego picado
preparação
-
Para o molho: Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture as pimentas com o caldo, alho, cebola, coentro e um pouco de sal e pimenta, em seguida, purê. Em um saucepot em fogo médio, derreta a manteiga e misture a farinha. o leite e o creme de leite e levante o fogo um pouco. Adicione o purê de poblano e cozinhe para engrossar e cozinhe o molho por 20 a 25 minutos.
-
Para a caçarola: Aqueça o EVOO em uma frigideira grande em fogo médio-alto; adicione a manteiga e derreta no óleo.Barra os cogumelos, cerca de 10 minutos.Em seguida, adicione o milho e cebolinha, e cozinhe para dourar levemente o milho e amolecer as chalotas, cerca de 5 minutos a mais.Adicione o peru e estoque e calor através.
-
Char as tortillas sobre uma chama aberta em um queimador a gás, ou em frigideira seca.
-
Camada metade do peru, cogumelos e milho em um prato de caçarola e cubra com metade do molho, queijo e uma camada de shingled de 3 tortillas.Top as tortillas com o peru restante, cogumelos e milho, tortilhas, molho e queijo.Cool e loja para uma refeição antecipada, ou asse para servir.Bake a 200 graus da temperatura ambiente até aquecido e marrom e borbulhante.
Blogs que podem ser interessantes
-
75 minPrato principalpáprica, cogumelo, carne de frango, , barriga de porco, cogumelo, cebola, dentes de alho, pimentão, alecrim, baía, pimenta salgada, tomates, vinho, tomates, carne de frango, ciabattas, queijo, salsinha, pão,frango italiano stoup com porcini, portobello e pimentos
-
105 minPrato principalmanteiga, chalota, pimenta salgada, caldo de galinha, feijões, batatas, óleo, cogumelo, estoque de carne, dentes de alho, chalota, tomates, Vermute, Worcestershire, pimenta salgada, Pimenta, Vinagre balsâmico, Mel de acácia, hortelã, salsinha, , alcaparra salmoura, vinagre de vinho, flocos Chile, óleo, dentes de alho, chalota, limões, pimenta salgada, bife, pimenta salgada, , limões, Acabamento sal marinho,bife com molho de carne porcini e salsa verde com batatas assadas, cebolinha e feijão verde
-
25 minPrato principalsalsinha, vagamente manjericão, , Parmigiano Reggiano, pinhões, dentes de alho, Fresno, sal, páprica, salsichas, chuviscando, sal, haricots verts, bacon, cebola, Pimenta, pão, manteiga, ovos,bld
-
390 minPrato principal, guisado de carne, Sal, estoque de carne, cebola, baía, dentes de alho, tomates, Pimenta, vinho, batatas, alecrim,carne cozida lentamente com batatas
Adorei