Caçarola de moluscos do billman

Name: caçarola de moluscos do billman
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 4 fatias de bacon; Azeite de 60 litros; 1 cebola grande picada; 2 colheres de sopa de orégano seco; 2 colheres de chá de sal kosher; 1 1/2 colheres de chá de alho em pó; 1 molho de pimenta malagueta (como o Tabasco®); 2 folhas de louro; 4 dentes de alho em fatias finas; 4 (184 gramas) latas moluscos picados, drenados com suco reservado; 1 limão, cortado em fatias; 1 molho de pimenta malagueta (como o Tabasco®); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão seco ou mais, conforme necessário; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado, dividida; 1 limão, cortado em fatias; 1 colher de sopa de folhas de salsa fresca

Ingredientes

preparação

Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda e cozinhe em fogo médio-alto, girando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Passe as fatias de bacon em um prato de papel toalha, reservando cerca de 1 colher de sopa de gordura de bacon a frigideira. Mexa o bacon e reserve.
Pré-aqueça um forno a 190 graus (190 C) .Agite uma caçarola ou prato de torta com manteiga.
Aqueça a gordura de toucinho reservada e azeite na frigideira em fogo médio. Mexa na cebola; cozinhar e mexa até que a cebola tenha amolecido e virou translúcido, cerca de 5 minutos.Tempere com orégano, sal, alho em pó, pimenta e louro.Mexa no alho e cozinhe até que o alho tenha amolecido, cerca de 5 minutos a mais.Adicionar as amêijoas e o bacon desintegrado; cozinhar e mexa até que os moluscos são aquecidos através de 5 a 7 minutos.Despeje cerca de 0,75 do suco de amêijoa reservados, suco de limão e molho de pimenta quente.Aumentar o calor para médio-alto, e deixe ferver por 3 a 5 minutos.Melhor nas migalhas de pão até que a mistura se assemelha farinha de aveia grossa.Se ela ficar seca, adicione um pouco do restante do suco de amêijoa reservada.Mexa na metade do queijo parmesão, em seguida, despeje a mistura de moluscos na caçarola preparada.Polvilhe o queijo parmesão restante sobre topo.
Asse no forno pré-aquecido até dourar e borbulhante, cerca de 30 minutos.Aumentar a temperatura do forno a 210 graus (220 C), e continuar a assar até que as bordas estejam frescas, 5 a 10 minutos.Permitir caçarola para esfriar por pelo menos 15 minutos .Servir com fatias de limão e salsa polvilhada por cima.