Espaguete de abobrinha com lentilha marinara

Name: espaguete de abobrinha com lentilha marinara
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 2 abobrinhas, espiralizadas ou mais a gosto; 1 colher de chá de sal marinho; Um copo com capacidade para 130 ml contendo lentilhas secas; 4 colheres de azeite, dividido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 3 dentes de alho picados, divididos; 1 cenoura picada ou mais a gosto; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 1 colher de chá de sal marinho; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de salsa seca; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado na hora

Eu apenas amo lentilhas e marinara por isso foi uma decisão rápida para casar com os dois neste prato de abobrinha! Eu gosto de regar meu prato com um pouco de azeite extra-virgem, em seguida, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado na hora.

Ingredientes

preparação

Coloque a abobrinha em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
Leve as lentilhas para ferver em uma panela de 3/8 de litro de água.Cubra e reduza o calor; deixe ferver até ficar macio, 15 a 20 minutos.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em um forno holandês em fogo médio.Adicione cebolas; cozinhar e mexa até translúcido, cerca de 2 minutes.Stir em 1 dente de alho e cenoura.Cozinhe por 1 minuto.Despeje em tomate esmagado e leve o molho marinara para ferver rápido, cerca de 2 minutos.Pressione o tomate contra as laterais da panela usando as costas de uma colher.
Mexa 1 colher de chá de sal, 0,5 colher de chá de pimenta, 1 dente de alho, manjericão, orégano, tomilho, salsa e flocos de pimenta vermelha no marinara.Reduza em fogo brando; cubra e cozinhe até que os sabores se fundam, cerca de 20 minutos. Despeje em lentilhas; deixe ferver até que as lentilhas tenham absorvido o marinara, cerca de 10 minutos.
Aqueça os restantes 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione o macarrão de abobrinha e os restantes 1 dente de alho. Tempere com sal e pimenta, cozinhe até que o macarrão esteja coberto por 5 a 7 minutos.
Sirva macarrão em pratos com uma concha de lentilha marinara e uma cobertura de queijo parmesão.