Caçarola de inhame e maçã

Name: caçarola de inhame e maçã
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 4 grandes inhames; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de amido de milho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado; 3 maçãs grandes - descascadas, cortadas e cortadas; 1 colher de sopa de suco de limão; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída; 3 maçãs grandes - descascadas, cortadas e cortadas

Perfeito para o feriado de Ação de Graças, inhame e maçã são cozidos com um esmalte doce.

Ingredientes

preparação

Coloque inhames em uma panela grande com água suficiente para cobrir.Leve para ferver e cozinhe por 30 minutos, ou até ficar macio, mas firme.Escorra, descasque e corte em fatias de 0,75 centímetros de espessura.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Unte levemente uma assadeira de 23x33 centímetros.
Em uma panela pequena em fogo médio, derreta a manteiga com o amido de milho e açúcar mascavo. Misture o suco de maçã, suco de limão, canela e pimenta da Jamaica.
Alternar camadas de inhame e maçã na assadeira preparada.Despeje a mistura de suco de maçã sobre as camadas.
Cubra e asse por 1 hora no forno pré-aquecido.Retire a tampa e continue a assar 30 minutos.Coloque com frequência os sucos da panela para evitar a secagem.