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NICEGIRL512
Caçarola de frango, alcachofra e camarão do sarasota
Isso para mim é uma grande caçarola para usar sobras.Depois de um jantar uma noite, eu tinha alguns restos de frango e camarão, mas não o suficiente para fazer um prato de cada um, e queria usá-los. Então, eu invadiu o geladeira e despensa e, basicamente, agarrou ingredientes eu pensei que iria trabalhar bem em conjunto, e este foi o resultado.Agora isso foi quase 20 anos ago.So, eu estou supondo, o camarão foi congelado, frango foi provavelmente restos de um frango assado inteiro que funciona bem e os cogumelos, provavelmente cogumelos.Ele não é nada difícil, mas tem um sabor tão grande e é fácil de montar.Agora até mesmo esticar o custo da caçarola ainda mais, eu amo servir mais de baguetes torradas. Usar restos de frango é uma ótima maneira de esvaziar sua geladeira, e os camarões ... hoje você pode obter camarão congelado (extra grande ou grande) são honestamente - eles não são tão ruins.Em FL, eu só tenho extra grande anteriormente congelados como a maioria, mas eles cozinhavam no balcão de frutos do mar e foram apenas 1,8 kg.Como você pode dar errado.Fica ainda mais fácil com cogumelos pré-fatiados da seção de produtos e uma lata de corações de alcachofra.Então cremoso, rico, enchimento e fácil.Leva 30-45 minutos para assar, mas juntar é muito fácil. Além disso, servidos com baguetes torradas e um lado simples de frutas frescas ou fatias de tomate fazem um jantar fácil.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo frango cozido, cubos frescos e dados (sobras de frango funciona perfeito para isso, você também pode cozinhar 2 peitos de frango (seu método preferido)
- 200 gramas de camarão, cozido e picado (prefiro usar grande ou extra grande)
- 2 (425 gramas) enlata corações de alcachofra, drenados e cortados em quartos (você sempre pode usar os quartos em latas, mas eu gosto de cortá-los eu mesmo, eu sinto que consigo mais alcachofra)
- 1 colher de sopa de manteiga (1/2 para refogar os cogumelos e cebolinha, 1/2 para untar a caçarola)
- 1 cebola pequena, cortada em quartos e fatiada
- 3 cebolinha picada fina, branca e verde
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 1 colher de sopa de manteiga (1/2 para refogar os cogumelos e cebolinha, 1/2 para untar a caçarola)
- Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo, luz ou uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo meio e meio creme
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- 3 colheres de sopa de vinho de xerez
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão
- Sal
- Pimenta
- 1/4 colher de chá de páprica
preparação
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Cogumelos e Molho - Em uma panela grande, adicione 0,5 colher de sopa de manteiga e leve ao fogo médio. Adicione os cogumelos, cebola e cebolinha e cozinhe por 3-4 minutos, até que os vegetais comecem a amolecer.
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Em seguida, na mesma panela, adicione a manteiga para o molho e derreta em fogo médio.Em seguida, misture a farinha misturando bem para combinar.Lentamente adicione o xerez, molho inglês e metade e meia ou creme leve mexendo ou mexendo como você adicionar o até que você obtenha um molho suave.Verifique o tempero, sal e pimenta e leve para ferver leve.Apenas meio a fogo médio.O molho vai engrossar naturalmente.Você quer a consistência como molho.Em caso necessário, você pode adicionar um pouco mais de creme se for muito grosso, mas deve estar quase certo.
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Caçarola - Tampe a caçarola com o queijo parmesão e a paprica e asse em forno 350 na prateleira do meio por 30-45 minutos até borbulhar e dourar. Descoberto. Retire, cubra com papel alumínio e deixe repousar 5-10 minutos antes de servir. .
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Pão - Eu amo esticar o custo do jantar fora e servir isso sobre fatias grelhadas de baguetes. 1-2 fatias por pessoa e não manteiga ou azeite de oliva necessário. Basta marrom sob a caldeira e cubra com a caçarola. Faz um perfeito prato.
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Serve -- A nice salad is perfect with this.ENJOY!
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