Muffins de frutos silvestres e coco

Name: Muffins de frutos silvestres e coco
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de canela; Um copo com capacidade para 130 ml contendo coco torrado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo bagas mistas congeladas; 2 colheres de sopa de xarope de bordo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leitelho; Azeite de 80 litros (ou óleo vegetal); 2 ovos; 1 colher de chá de pasta de feijão de baunilha

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno em uma tigela com capacidade para 43 litros contendo e forre uma tigela A com capacidade de 3 litros contendo forminhas de muffin com forros de muffin.
Em uma tigela grande adicione a farinha, o fermento e a canela. Misture com um batedor.
Adicione o coco e as bagas e mexa com uma espátula.
Faça um bem e acrescente o restante dos ingredientes.
Mexa para combinar. Não misture demais.
Separe a mistura uniformemente na lata do muffin.
Coloque no forno por aproximadamente 25 minutos.
Depois de cozido, pegue os muffins de lata e deixe esfriar na grelha.