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Jessica Nye
Caçarola de cordeiro mongol com cuscuz
Este é um prato delicioso que além do tempo de cozimento é realmente fácil de jogar juntos e não é demorado.O cordeiro é adorável e concurso eo molho tem um sabor maravilhoso ea melhor parte é uma vez que está cozinhando você pode simplesmente sentar e relaxar , assim você pode desfrutar de companhia de convidados ou apenas relaxar e assistir um pouco de televisão, até que seja feito.
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Ingredientes
- 1 kg de filetes de cordeiro ou 1 kg de perna de cordeiro, desossada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de molho de soja leve
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo molho de feijão preto (eu uso a marca Amoy)
- 4 dentes de alho esmagados
- 6 cebolas verdes, fatiadas
- 1 colher de chá de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de vinho xerez
- 1/4 litro de água
- 2 colheres de chá de molho de pimentão doce (eu uso marca de cozinha tailandesa)
- 0,5 colher de chá de cinco especiarias em pó
- 1,5-2 colheres de chá de farinha de milho
- 6 cebolas verdes, fatiadas
- 2 (125 g) pacotes de cuscuz de cozimento rápido
- 2 colheres de chá de grânulos de caldo de legumes
preparação
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Corte o cordeiro em tiras.Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande, adicione o cordeiro em lotes e cozinhe até dourar.Retirar cordeiro e definir para um lado, aqueça a colher de sopa restante de óleo e adicione a cebola eo alho, cozinhe até a cebola amolecer.
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Retorne o cordeiro para panela junto com açúcar, molho de soja, molho de feijão preto, caldo, água, xerez, molho de pimenta doce e 5 pó de especiarias.
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Simmer, coberto, cerca de 50 minutos ou até que o cordeiro esteja macio.
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Misture um pouco de água com farinha de milho, adicione 3 cebolas verdes, mexa, adicione a farinha de milho e mexa até a mistura ferver e engrossar.
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Sirva com cuscuz e cubra com a cebola verde fatiada restante.
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Cuscuz
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Aqueça a água em uma panela e adicione o caldo de legumes à água, adicione saquetas de cuscuz e deixe cerca de 2 Min até ficar macio.
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Retire o saquinho aberto e despeje na penugem com um garfo e sirva.
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Ou prepare o cuscuz de acordo com as instruções do pacote, apenas adicione o caldo de legumes à água, pois isso dá sabor extra ao cuscuz.
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