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Escandinavo
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Sul-africano
Sul-americano
Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Caçarola de carne e rim, com temperos incomuns
 
 
4 PorçõesPTM1H50 min

Caçarola de carne e rim, com temperos incomuns


Fácil, uma caçarola forno no-brainer.Por favor, acredite em mim, mesmo se você odeia anchovas, você não pode saborear anchovas usadas desta forma, como eles derretem completamente e apenas adicionar sabor ao ensopado! E se você odeia os rins, use apenas carne bovina.Todos os elementos deste caçarola de conforto muito simples tipo de combina, então nenhum sabor se destaca.Se você decidir fazê-lo, tente não substituir ou deixar de fora os ingredientes.No final não é nada mais do que um simples prato principal. Reserve com arroz integral e um veggie verde como feijão verde fresco.

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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F/180 graus C, mas você pode querer um menor calor para fornos de convecção.
  2. Se estiver usando rins de cordeiro, certifique-se de que os rins estejam limpos e que a "pele" externa tenha sido descascada.Corte cada rim em 2 - 3 pedaços e remova a parte branca resistente.
  3. Use uma carne tenra, como picanha, e corte em pedaços maiores do que o tamanho da mordida.
  4. Misture a sua escolha de sal temperado (cerca de 2 colheres de sopa) na farinha.Roll os pedaços de carne em farinha.
  5. Descasque e pique a cebola e prepare o alho.
  6. Coloque as carnes, cebola e alho em uma caçarola e polvilhe sobre o molho Worcestershire, e adicione a cebola picada.
  7. Despeje sobre o copo (ou um pouco mais) de cerveja.
  8. Cubra levemente com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1,5 horas.
  9. Escorra e mantenha as azeitonas prontas, assim como as raspas de limão. Enquanto isso, cozinhe arroz integral e um veggie para servir e prepare o seguinte.
  10. Frite os 6 filés de anchova no óleo (que deve ser simplesmente esfregado no fundo de uma panela pequena). A anchova vai se desintegrar. Adicione as alcaparras picadas e mexa tudo até que você tenha uma espécie de pasta.
  11. Adicione as azeitonas e as raspas de limão à panela no forno cerca de 10 minutos antes de o retirar.
  12. Retire a caçarola quando estiver pronto e coloque em pedaços da mistura de anchovas, misture e salpique a salsa.
  13. Sirva com arroz e um vegetal verde.
  14. * Não adicione sal a este prato a menos que seja necessário quando terminar. As anquecas e as alcaparras são salgadas.



Adorei

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