Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
FLASHDANCE16
Caçarola de carne e rim, com temperos incomuns
Fácil, uma caçarola forno no-brainer.Por favor, acredite em mim, mesmo se você odeia anchovas, você não pode saborear anchovas usadas desta forma, como eles derretem completamente e apenas adicionar sabor ao ensopado! E se você odeia os rins, use apenas carne bovina.Todos os elementos deste caçarola de conforto muito simples tipo de combina, então nenhum sabor se destaca.Se você decidir fazê-lo, tente não substituir ou deixar de fora os ingredientes.No final não é nada mais do que um simples prato principal. Reserve com arroz integral e um veggie verde como feijão verde fresco.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Carne de 400 gramas, pedaços (carne tenra preferida, cerca de 820 g)
- 1,3 kg de rim de cordeiros, cortado em pedaços (ou usar 700 gramas de carne bovina, cerca de 820g)
- Tempero, de sua escolha adicionado à farinha
- Tempero, de sua escolha adicionado à farinha
- 1 cebola, grande, picada (de preferência cebola vermelha)
- 4 dentes de alho picados, esmagados
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- Cerveja de 1/4 litro (63 ml e nos EUA você pode usar um pouco mais de um litro)
-
Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo azeitonas verdes, escorridas, sem caroço (200 ml)
- 1 colher de sopa de casca de limão ralado
- 6 filetes de anchovas
- 2 colheres de chá de azeite
- 4 colheres de sopa de alcaparras picadas
- Punhado de salsa picada
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 350 graus F/180 graus C, mas você pode querer um menor calor para fornos de convecção.
-
Se estiver usando rins de cordeiro, certifique-se de que os rins estejam limpos e que a "pele" externa tenha sido descascada.Corte cada rim em 2 - 3 pedaços e remova a parte branca resistente.
-
Use uma carne tenra, como picanha, e corte em pedaços maiores do que o tamanho da mordida.
-
Misture a sua escolha de sal temperado (cerca de 2 colheres de sopa) na farinha.Roll os pedaços de carne em farinha.
-
Descasque e pique a cebola e prepare o alho.
-
Coloque as carnes, cebola e alho em uma caçarola e polvilhe sobre o molho Worcestershire, e adicione a cebola picada.
-
Despeje sobre o copo (ou um pouco mais) de cerveja.
-
Cubra levemente com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1,5 horas.
-
Escorra e mantenha as azeitonas prontas, assim como as raspas de limão. Enquanto isso, cozinhe arroz integral e um veggie para servir e prepare o seguinte.
-
Frite os 6 filés de anchova no óleo (que deve ser simplesmente esfregado no fundo de uma panela pequena). A anchova vai se desintegrar. Adicione as alcaparras picadas e mexa tudo até que você tenha uma espécie de pasta.
-
Adicione as azeitonas e as raspas de limão à panela no forno cerca de 10 minutos antes de o retirar.
-
Retire a caçarola quando estiver pronto e coloque em pedaços da mistura de anchovas, misture e salpique a salsa.
-
Sirva com arroz e um vegetal verde.
-
* Não adicione sal a este prato a menos que seja necessário quando terminar. As anquecas e as alcaparras são salgadas.
Blogs que podem ser interessantes
-
90 minBobóóleo, bacon, coxa de frango, pimenta salgada, cebola, páprica, Pimenta em pó, cominho, Cerveja, feijões, chipotle, caldo, coentro, Lima, nata, Tortilla de milho,frango temperado do sudoeste e ensopado de feijão preto
-
85 minBobóóleo, cebola, cebola, páprica, dados de aipo, beringelas, abóbora, abobrinha, alho, chalotas, tomates, pimenta salgada, Pimenta-caiena, tempero crioulo, Tomilho, baía, arroz, tomates, caldo de legumes, cebola,jambalaya vegetariano de estilo crioulo
-
75 minBobódentes de alho, cebola, óleo, funcho muitas vezes referido Anis, wine only what you would drink!, batatas, funcho muitas vezes referido Anis, tomates, filtro de chá de alecrim, laranja, saffron generous!, filé de tubarão ponta filé de peixe, suco dos moluscos, pimenta salgada,ensopado de peixe italiano moosewood
-
490 minBobócenouras, batatas, cebola, metades de peito de frango, páprica, cogumelo, agua, orégano, pó de alho, pimenta salgada, Paprica em pó,panela de barro frango e legumes
Adorei