Caçarola de brócolis jane e michael popa

Do livro de Lyn Rosetto Kasper e Sally Swift, "A Esplêndida Mesa: Como Comer a Ceia", esta receita se originou em Gainesville, Flórida, e é uma homenagem ao falecido Mamo Lo Alexander e seu restaurante soul food, onde ela era uma heroína folclórica local. Eles escrevem, "Sua caçarola de brócolis magicamente transformou os dourados caules de verde em algo rico, doce e satisfatório, combinando-os com uma mistura luxuosa e ultra-soul de ovos, queijo, açúcar e pão branco macio. Fazemos um lote para dividir (com um pouquinho sobrando para o dia seguinte) sempre que precisarmos desesperadamente de conforto culinário, estilo do sul. "