Caçarola de berinjela picante (beringela)

Name: caçarola de berinjela picante (beringela)
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 beringela média ou 1 berinjela grande descascada; 3 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola doce picada; 1/4 colher de chá de pimenta; 3 -4 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo farinha; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 1 (425 gramas) pode cortar tomates, não drenados; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de orégano; 1/4-1 / 2 colher de chá de manjericão; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo queijo mussarela desfiado

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350. Unte levemente/pulverize uma caçarola quadrada; deixou de lado.
Corte a berinjela descascada em pequenos cubos; fervê-los em água fervente salgada por cerca de 5 minutos.
Em uma panela média, derreta a manteiga.Aproveite a cebola, pimentão verde e alho até ficar macio.
Adicione a farinha e mexa rapidamente até absorver.
Lentamente, misture o leite; cozinhe em fogo baixo, mexendo freqüentemente, até que o molho tenha engrossado.
Adicione tomates picados, sal, pimenta, orégano e manjericão. Mexa bem.
Adicione os cubos de berinjela cozidos e escorridos e mexa bem.
Despeje a mistura na caçarola preparada.
Polvilhe uniformemente com queijo mussarela.
Asse a 350 por 45-50 minutos.