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Potchie
Caçarola de arroz-repolho sem gordura
Exceto para o queijo parmesão, que é apenas opcional, este prato não tem gordura, então você pode comer o prato inteiro sem arrependimentos, adicionar alguns flocos de pimenta seca ou pimenta de Caiena por algum calor:)
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Ingredientes
- 1 cebola média picada
- 1 -2 colher de sopa de alho fresco picado
- Uma tigela com capacidade de 1,75 litro contendo repolho fatiado (cerca de 0,5 cabeça)
- 3 cenouras grandes (descascadas e cortadas em fatias finas)
- 1 pimentão verde grande semeado e coarsley picado
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz cru
- 4 -6 tomates inteiros, picados
preparação
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Coloque o forno a 350 graus.
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Unte uma caçarola que sustente pelo menos uma tigela com capacidade de 4 litros contendo ou use 2 pratos menores de caçarola (eu uso um torrador de tamanho pequeno para esta receita).
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Coloque as cebolas picadas e o alho no fundo de uma caçarola untada.
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Raspe o repolho usando uma faca afiada, ou use um processador de alimentos (ele deve medir cerca de uma tigela com uma capacidade de 1,75 litros contendo).
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Coloque todos os vegetais picados em uma tigela grande com o arroz.
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Em outra tigela, misture os tomates com o suco, 1/4 de litro de suco de tomate, açúcar, vinagre, sal, pimenta e mostarda Dijon até ficar bem misturado.
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Misture a mistura de repolho, usando um movimento de dobra, até misturar uniformemente.
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Transfira para a caçarola em cima das cebolas (não mexa!) Cubra com uma tampa.
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Asse no forno por 1,5 horas; então mexa bem a cada meia hora até que o repolho esteja macio e o arroz esteja pronto.
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Junte os tomates frescos picados (se estiver usando).
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Opcional; para um sabor de queijo, Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado pode ser polvilhado em cima antes de assar.
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