Caçarola de abobrinha de verão com baixo carboidrato

Name: caçarola de abobrinha de verão com baixo carboidrato
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 casserole, 8
Ingredients: Grama de verão de 900 gramas, fatiada (amarela ou verde); 3 pimentões, sem sementes e picados; 1 cebola, grande, picada; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 1 (425 gramas) pode desnatado milho; 1 colher de sopa de adoçante artificial, granulado (sem calorias); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo fubá; 1/8 colher de chá de sal e pimenta (a gosto); 1 jalapeno, picado

Uma caçarola de legumes feita com abobrinha, pimentão vermelho e milho cremoso. Além disso, é pobre em carboidratos e diabético! Esta receita é adaptada de uma que aparece no boletim informativo.

Ingredientes

preparação

1. Pré-aqueça o forno a 170 graus. Deixe a polpa fresca até ficar bem macia em cima do fogão por cerca de 2,5 minutos em 60 litros de água, ou no microondas, e escorra.
2.Mash ou purê a abóbora em um processador de alimentos, e em uma frigideira grande refogue o pimentão e cebola no óleo até ficar macio.Misture a abóbora purê, a mistura de cebola, milho, adoçante e fubá, e adicione o sal e pimenta ( se desejado ).
3.Coloque a mistura em uma caçarola de 2 litros revestida com spray de cozinha antiaderente, e asse por 30 minutos, ou até que esteja borbulhando e completamente aquecida, e sirva.